Ley sobre la Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA)
Tour técnico de enología en español - #3
El cupo es limitado a 25 personas por tour. El registro a los tours se realizara únicamente en el lugar, en un salón designado, donde se iniciaran los tours. Regristrarse a los tours 30 minutes antes que de empiezen. Se dará el lugar a las primeras personas que se registren. Sin embargo, solo dos personas de la misma empresa podrán inscribirse al mismo tour. El hecho de seleccionar un tour durante su registro no garantiza su lugar. Usted debe ser uno de los primeros 25 asistentes en llegar al lugar de inicio de cada tour.
La ley sobre la Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA) para la industria del vino dictan que cumplamos con las buenas prácticas de manufactura, el mantenimiento de registros y la higiene de las bodegas. Este recorrido fue desarrollado para complementar la sesión oral presentada en ingles y se visitará a proveedores que son expertos en limpieza y saneamiento de bodegas. Durante el recorrido visitaremos a quienes pueden brindar orientación sobre el cumplimiento de FSMA y las auditorías, las opciones de equipos de limpieza y saneamiento, así como la validación de procesos. El recorrido está limitado a algunos proveedores por lo que los invitamos a visitar más proveedores después del tour.
Lider del Tour:
Maria Cortez, Trinchero Family Estates, California
