Session

Mantener la calidad de la fruta en tiempos difíciles – Una revisión de prácticas de cultivo basada en los últimos avances científicos y tecnológicos
Sesión de viticultura en español

(Presentada en español)

Esta sesión se basa en asistir a la sesión general y a una de las sesiones temáticas de enología o viticultura. Un certificado de asistencia estará disponible a pedido.

Ante la menor rentabilidad de los viñedos, los productores necesitan optimizar el destino de sus limitados recursos. En esta sesión, se revisarán conceptos asociados a la calidad de la fruta, se discutirá la mecanizacion de los cultivos y se abordarán prácticas innovativas de manejo de canopia con el objetivo de identificar áreas de reducción de costos sin comprometer la calidad de la uva.

Moderador:
Gaspar Roby, Terlato Wine Group, California

Ponentes:
Pilar Baeza, Universidad Politécnica de Madrid, Spain
Maria del Mar Alsina, E. & J. Gallo Winery, California
Nazareth Torres-Molina, University of California, Davis
Richard Hoff, Mercer Ranches, Inc., Washington

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