Session

Percepción de la Calidad, Mitos y Realidades (incluye degustación)
Sesión general en español

(Presentada en español)

Esta sesión se basa en la asistencia a un taller de enología o viticultura (9:00 am – 10:30 am) y dos sesiones integradas en español (10:45 am – 12:00 pm y 1:30 pm – 3:30 pm ) Tienes que asistir a tres sesiones para recibir un certificado. Se enviará un certificado de asistencia después de la conferencia.

El concepto de la calidad del vino ha tenido diferentes puntos de vista y puede resultar un tema difícil tanto para la industria del vino como para los consumidores. Durante esta session nuestro panel hablará sobre varios aspectos de la calidad del vino, sus mitos y realidades: el papel tan importante que juega la economí para ofrecer vinos de alta calidad a precios razonables; desde elaboracíon de vinos en forma tradicional hasta nuevas técnicas de vinificación; desde el rendimiento de los viñedos y cómo se traducen en calidad de uvas/vinos; y el aspecto sensorial de vinos ligados a las practices de viticultura y enología y su relación con los consumidores finales.

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Moderator:

Profile

Leticia Chacón-Rodríguez
University of California, Davis

Leticia Chacon-Rodriguez is the winemaker and wine manager at the University of California, Davis (UCD) ) LEED Platinum-certified teaching and research winery for the Department of Viticulture & Enology. She has more than 20 years of experience in the wine production in California.

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Speakers:

Profile

Leti Catoira-Rice
Jackson Family Wines, Oregon

A native of Mendoza, Argentina, Leti had an early interest in wine and agriculture which led her to obtain a Bachelor of Science in Enology and Viticulture from Universidad Nacional de Cuyo in her home town. After beginning her career in the wine industry of Argentina, she broadened her experience by working in California and New Zealand, ultimately arriving in Oregon to pursue her true passion: growing premium quality Pinot noir and Chardonnay grapes.

Profile

Juan Muñoz-Oca
Columbia Crest Winery, Washington

Juan Muñoz-Oca is Executive Vice President of Winemaking, Vineyards and Operations for Ste. Michelle Wine Estates, overseeing production at all of the company’s properties in Washington, Oregon and California.

Profile

Natalia Loscos Lupini
E. & J. Gallo Winery, California

Natalia Loscos Lupini is currently an Analytical Research Scientist in the Chemistry Department at E. & J. Gallo Winery where her focus is the analysis of the aroma and flavor of grapes and wines. Natalia joined E. & J. Gallo Winery in 2010 as a Post-Doctoral Researcher after completing her PhD in Analytical Chemistry at the University of Zaragoza in Spain.

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