Tradición e Innovación para Impulsar la Excelencia (Presentada en español)

Durante miles de años se ha producido vino, y el uso de tecnología ha mejorado significativamente la calidad tanto de la uva como del vino. Si bien las computadoras han acelerado la innovación y su implementación en nuestra industria, la introducción de inteligencia artificial (IA) revela nuevas aplicaciones casi a diario. No se puede negar que IA impactará todos los aspectos de la producción de uva y vino, así como su venta.

En estos momentos el desafío es mantenerse al día con las tecnologías disponibles y elegir las más adecuadas para tus necesidades y presupuesto. Para ayudarte a afrontar este desafío, un grupo de profesionales de bodegas, viñedos y operaciones comerciales compartirá cómo utilizan algunas de las tecnologías más avanzadas. Ofrecerán ejemplos prácticos de cómo implementaron estas tecnologías y los resultados obtenidos.

La sesión concluirá con un maridaje de vino y comida.

Moderator:
Eva Bertran, Eva Bertran Business Consulting, LLC., California

Speakers:
Francisco Araujo, Atlas Vineyard Management, California
Paula Borgo, Artesa Vineyards & Winery, California
Leticia Chacón-Rodríguez, University of California, Davis
Miguel Pedroza, California Polytechnic State University, San Luis Obispo
Gaspar Roby, Terlato, California
Luciana Turkovich, Turkovich Family Wines, California
Carolina Vargas, Shannon Family of Wines, California