Spanish Track - Session Detail

Session

Convivir con el cambio climatológico: estrategias y adaptaciones sostenibles
Sesión general en español

(Presentada en español)

Esta sesión se basa en asistir a un taller de enología o viticultura (9:00 am – 10:30 am) y dos sesiones en español (10:45 am – 12:00 pm) Debes asistir a dos sesiones para recibir un certificado. Se enviará un certificado de asistencia después de la conferencia.

El cambio climático no es nada nuevo. A pesar de años intentando  mitigarlo y frenarlo, la tierra se está calentando más rápido que nunca y los patrones climáticos extremos están ocurriendo con más frecuencia y en más áreas.

California no es la única región vinícola afectada, científicos, académicos y empresas de todo el mundo están analizando las tendencias y buscando formas de adaptarse y convivir con  estos rápidos cambios mientras implementan iniciativas de mitigación para empresas de todos los tamaños. 

Un panel de expertos cubrirá estrategias y proporcionará herramientas para afrontar el cambio climático que se pueden aplicar a viñedos y bodegas. Abarcando formas de adaptación como gestión del agua, diversificación y sustitución de varietales, y ejemplos de adaptaciones enológicas.

Moderador:
Eva Bertran, Eva Bertran Business Consulting LLC

Ponentes:
Jaume Gramona, Gramona, Spain
Ignacio Morales-Castilla, Universidad de Alcalá, Spain
Samuel Sandoval Solis, University of California, Davis

Session

Living with Climate Change: Strategy & Sustainable Adaptations
General Session in Spanish

(Presented in Spanish)

This session is based on attending an enology or viticulture workshop (9:00 am – 10:30 am) and two sessions in Spanish (10:45 am – 12:00 pm) You have to attend two sessions to receive a certificate. A certificate of attendance will be sent after the conference.

Climate change is nothing new.  Despite years of attempts to mitigate and slow it down, the earth is warming faster than ever, and extreme weather patterns are happening more often and in more areas. 

California is not the only wine region affected, Scientists, escolars, and businesses from around the world are analyzing the trends and looking for ways to adapt and to live with these rapid changes while implementing mitigation initiatives for businesses of all sizes.

A panel of experts will cover strategies and provide tools to cope with climate change that can be applied to vineyards and wineries. Covering ways to adapt such as water management, diversifying and replacing varietals, examples of winemaking adaptations.

Moderator:
Eva Bertran, Eva Bertran Business Consulting LLC

Speakers:
Jaume Gramona, Gramona, Spain
Ignacio Morales-Castilla, Universidad de Alcalá, Spain
Samuel Sandoval Solis, University of California, Davis

Session

Más calor y menos agua: estrategias para viñedos impactados por el cambio climático
Sesión de viticultura en español

(Presentada en español)

Esta sesión se basa en asistir a un taller de enología o viticultura (9:00 am – 10:30 am) y dos sesiones en español (10:45 am – 12:00 pm) Debes asistir a dos sesiones para recibir un certificado. Se enviará un certificado de asistencia después de la conferencia.

Los viticultores se enfrentan a nuevos desafíos frente al cambio climático y la escasez de agua, y necesitan adaptarse a nuevos escenarios para mantener la producción y la calidad de la fruta. En esta sesión, discutiremos algunas prácticas e ideas que pueden ayudar a mitigar los impactos del calentamiento global a través de la reducción del uso de agua, secuestro de carbono y mejoras en la salud del suelo y la posible reducción de la contaminación por humo.

Moderadors:
Francisco Araujo, Atlas Vineyard Management Inc., California
Enrique Herrero, Inglenook, California

Ponentes:
Miguel Garcia, Napa County Resource Conservation District, California
Cristina Medina Plaza, University of California, Davis
Rory Williams, Frog’s Leap Winery, California

Session

More Heat and Less Water: Strategies for Climate Change Impacted Vineyards
Grapegrowing Session in Spanish

(Presented in Spanish)

This session is based on attending an enology or viticulture workshop (9:00 am – 10:30 am) and one sessions in Spanish (10:45 am – noon) You have to attend two sessions to receive a certificate. A certificate of attendance will be sent after the conference.

As the climate changes and water becomes scarcer, grape-growers are faced with new challenges and need to adapt to sustain fruit production and quality.  In this session, we will discuss some practices and new ideas that may help mitigate the impacts of global warming through the reduction of water use, soil carbon sequestration and soil health improvements and the potential reduction of smoke taint.

Moderators:
Francisco Araujo, Atlas Vineyard Management Inc., California
Enrique Herrero, Inglenook, California

Speakers:
Miguel Garcia, Napa County Resource Conservation District, California
Cristina Medina Plaza, University of California, Davis
Rory Williams, Frog’s Leap Winery, California

Session

Nuevos vinos y productos del vino; y empaquetado alternativo (incluye degustación de vinos)
Sesión de enología en español

(Presentada en español)

Esta sesión se basa en asistir a un taller de enología o viticultura (9:00 am – 10:30 am) y una sesión en español (10:45 am – 12:00 pm) Debes asistir a dos sesiones para recibir un certificado. Se enviará un certificado de asistencia después de la conferencia.

La industria del vino esta experimentando un cambio en las preferencias del consumidor por vinos y productos derivados del vino que sean organicos, limpios, sostenibles y faciles de beber. Con un empaquetado en contenedores alternativos que son mas amables con el medio ambiente, estamos viendo un crecimiento en la opciones de envasado de estos nuevos vinos, con inclusion de ingredientes en la etiqueta y produccion de nuevos productos. Nuestros expertos explicaran durante esta sesion los procesos enologicos de produccion de estos nuevos vinos y productos derivados asi como las opciones mas sostenibles para su envasado. 

Moderadors:
Laura Díaz Muñoz, Ehlers Estate, California
Susana Rodriguez Vasquez, Peltier Winery, California

Ponentes:
Juan Carlos López de Lacalle, Artadi Wines, Spain
Sebastian Donoso, Bonterra Organic Vineyards, California
Juan Muñoz-Oca, Ste. Michelle Wine Estates, Washington

Session

New Wine Products & Alternative Packaging (includes wine tasting)
Winemaking Session in Spanish

(Presented in Spanish)

This session is based on attending an enology or viticulture workshop (9:00 am – 10:30 am) and two sessions in Spanish (10:45 am – 12:00 pm and 1:30 pm – 3:30 pm) You have to attend three sessions to receive a certificate. A certificate of attendance will be sent after the conference.

The wine industry is experiencing a shift in consumer preference towards organic, clean/zero waste, sustainable and easy to drink wines and its products. With the packaging in alternative containers that are more environmentally friendly we are seeing an increase in new wine packaging options, ingredients labeling and new wine products. Our speakers will explain in this session the winemaking behind these new wines and wine products; and its alternative and more sustainable packaging options.

Moderators:
Laura Díaz Muñoz, Ehlers Estate, California
Susana Rodriguez Vasquez, Peltier Winery, California

Speakers:
Juan Carlos López de Lacalle, Artadi Wines, Spain
Sebastian Donoso, Bonterra Organic Vineyards, California
Juan Muñoz-Oca, Ste. Michelle Wine Estates, Washington

Unified Symposium on Twitter

Loading tweets...